Mencicipi segarnya es puding kacang hijau

Mencicipi segarnya es puding kacang hijau. Siang-siang saat udara panas rasanya pas jika ada minuman yang membuat suasana menjadi segar dan fresh. Nah, minuman yang pas tentunya yang segar dan juga bergizi adalah es puding kacang hijau.

Es puding kacang hijau yang merupakan minuman menyegarkan namun juga mengandung nilai gizi, untuk cara membuatnya adalah sangat mudah, Anda bisa melihat tata cara membuat Es Puding Kacang Hijau di bawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk
500 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna kuning

Bahan Kacang Hijau:
100 gram kacang hijau
700 ml air
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
275 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
200 gram nata de coco
400 gram es serut


Cara Pengolahan :

1. Puding : rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Bagi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, pewarna hijau, dan pewarna kuning. Aduk rata. Tuang masing-masing ke dalam cetakan. Bekukan. Parut dengan parutan besar.
3. Bahan kacang hijau: rebus kacang hijau di dalam 750 ml air sampai empuk.
4. Tambahkan air, santan, garam, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak sampai matang. Dinginkan.
5. Tata agar-agar dalam mangkok. Beri nata de coco. Tuang kacang hijau.
6. Sajikan dengan es batu.

Untuk 5 porsi

Oh ya, sobat Tubankita, resep  es puding kacang hijau ini saya dapatkan dari http://www.sajiansedap.com

Tweet